Cocinas y Cafetín del Hospital de Clínicas Caracas

El Hospital de Clínicas Caracas abrió un concurso privado de arquitectura para la remodelación del área de comedor y cocinas de la institución, siendo nuestra propuesta la seleccionada como ganadora por el jurado.

El área a intervenir se encuentra en el Nivel 1 del hospital, formando parte de un complejo tejido de oficinas, áreas públicas, áreas de servicio, circulación, etc. Esto significa que los 1400 m2 de área de intervención directa deben contemplar el resto de las áreas adyacentes.

Los objetivos de la propuesta incluyen:

• Reorganización de las áreas de Cocinas (hospitalización y restaurant). Se separa la actual cocina en dos sectores independientes, permitiendo una mayor flexibilidad a las operaciones.
• Actualizar las instalaciones a las normativas vigentes. Luego de casi 40 años de operación, la cocina y las áreas que la rodean se han desarrollado de manera orgánica y al margen de los planes de desarrollo de la clínica.
• Renovar la imagen del cafetín y restaurant. Las áreas de acceso y restaurant de una clínica juegan un papel importante de cara al público y su percepción por la comunidad.
• Implementación de la ejecución de la obra por etapas. La cocina de hospitalización es un servicio que debe mantenerse operativo los 365 días del año y bajo el estricto seguimiento del departamento de Nutrición del HCC. Garantizar que esto ocurra es fundamental.

Para nosotros es un orgullo haber este proyecto. Su ejecución ha quedado postergada ante los constantes y cambiantes retos que enfrenta una institución como el HCC.